ALT/TEXT GAMBAR

Resep AYAM BETUTU Enak dan Lezat


Rebus Daun singkong secukupnya sampai matang, lalu peras sampai tidak berair dan iris halus, sisihkan.
Tumis bumbu halus yg terdiri dari 10 cabe merah, 10 cabe rawit, 10 bawang merah, 5 bawang putih, 2 sdt merica, 2 sdt ketumbar, 1 sdt pala bubuk, 2 sdt garam, 2 sdt gula merah, 1 sdt terasi, 1 batang sereh iris, 2 cm lengkuas iris, 2 cm jahe iris, 3 cm kunyit iris, 5 lbr daun jeruk purut iris. Tambahkan 2 sdm kaldu bubuk, setelah bumbu matang, matikan apinya dan masukan 1 ekor ayam yg sudah dipotong sesuai selera, aduk rata. Tambahkan irisan daun singkong dan aduk sampai semua bahan tercampur rata.

Bungkus ayam beserta bumbu dengan daun pisang, lalu kukus selama 1 jam sampai matang. Kemudian panggang sebentarsampai agak kering.

0 comments: